【レシピ】甘辛く仕上げた“至高の 豚キムチ ”で白米を無限に喰らう

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

キムチが当日限りのお値打ち価格（58円）で売っていたので、 豚キムチ を作ってみました。
料理研究家リュウジさんの至高シリーズを参考に…

至高の 豚キムチ　作り方

材料（3人前）

• キムチ　200㌘
• 豚肉切り落とし　300㌘
• タマネギ　1個

調味料

• 塩　適量
• 薄力粉　大さじ3
• ニンニクチューブ　1㎝
• ごま油　大さじ1強
• 酒　大さじ3
• しょう油　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• みりん　大さじ1

作り方

1. タマネギを繊維に沿って1㎝弱に薄切り。
2. 豚肉を食べやすい大きさにちぎり、塩で下味をつけて薄力粉をまぶす。
3. フライパンにごま油をひき、豚肉を少し焦げが付くまで焼く。
4. タマネギとニンニクを入れて、タマネギがしんなりするまで炒める。
5. キムチを入れて和えながら炒める。
6. 砂糖,酒,しょう油,みりんを入れて味を整える。

出来上がり！

砂糖を多めに入れて甘辛く仕上げたので、白米が止まらない。豚肉は薄力粉をまぶしたので、とても柔らかくなってて食べやすさUP！
炒めて調味料かけるだけなので、誰でもできますよ！