【レシピ】夏の定番料理 ラタトゥイユ で野菜をたくさん取ろう！

ラタトゥイユ っていうのは、何種類かの野菜を煮込んで作る南フランスの郷土料理。たくさん野菜が取れるので、タキャオがお気に入りの料理です。

ラタトゥイユとは何?意味やカロリー・カポナータとの違いも調査! | 意味・語源由来・違い・使い方をまとめたふむぺでぃあ

ラタトゥイユとは何?意味やカロリー・カポナータとの違いも調査!ラタトゥイユという料理を知ってますか？どんな料理？ラタトゥイユの意味や語源は？カロリーはどれくらいある？似ているカポナータとの違いは？ラタトゥイユの美味しいレシピはある？知らない...

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ラタトゥイユ　レシピ

材料（3~4人前）

• ズッキーニ　1本
• ジャガイモ　1個
• タマネギ　1個
• パプリカ　1個
• キャベツ　1/8玉
• ニンジン　1/3本
• ブロッコリー　1/4個
• ウィンナー　5本
• ホールトマト缶　1個

調味料

• コンソメ　5㌘
• 焼きそば麺の粉ソース　1袋
• 粗挽きコショウ　適量
• オレガノ　5振り
• 塩　少々
• オリーブオイル　大さじ1強

作り方

1. 野菜,ウィンナーを2㎝程度の大きさにひたすら切る。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、火の通りにくい野菜から中火で炒める（水分を飛ばすため軽く塩を振る）。
3. ウィンナーを入れて炒める。
4. 鍋に野菜,ウィンナーを入れ、ホールトマト缶を入れて弱中火で煮込む。
5. 水分が出てきたら、コンソメ,粉ソース,コショウ,オレガノを入れて味を調える。

出来上がり！

しっかり煮込んだので、野菜たちに味がしみ込んでとってもオイシイ！
粉ソースを入れたのでスパイシーになり、オレガノで香りが出て独特な味わい。
パスタやペンネにかけてもいいし、バゲットにつけてもGood！