【レシピ】トマトを大量消費！トマトと豚バラ肉の しょうが焼き

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｢トマト1箱298円｣のチラシを発見。開店待ちしてゲットしたトマトで、 しょうが焼き を作ってみました。

トマトと豚バラ肉の しょうが焼き　作り方

材料（3人前）

• トマト(中)　2個
• 豚バラ肉　230㌘
• もやし　1/2袋

調味料

【 しょうが焼き のタレ】

• しょう油　大さじ3
• みりん　大さじ1.5
• 砂糖　大さじ1.5
• しょうが(チューブ)　4~5㎝
• 創味シャンタン　小さじ1強
• サラダ油、ごま油　適量

【豚バラ肉下味】

• 片栗粉　小さじ2強
• コショウ　3~4振り

作り方

1. 豚バラ肉に片栗粉とコショウをまぶす。
2. ボールに しょうが焼き のたれを入れて良く混ぜておく。
3. 豚バラ肉を半分に切る。
4. トマトを1/8に切る。
5. フライパンにサラダ油をひき、トマトに軽く塩を振って片面だけ炒める。
6. トマトが少し柔らかくなってきたら、 しょうが焼き のタレに漬ける。
7. キッチンペーパーでフライパンを拭いて、サラダ油・ごま油をひいて豚バラ肉を炒める。
8. 豚バラ肉に軽く焦げ目がついたら、もやしとタレを入れて15秒炒める。
9. トマトを入れて和える。

出来上がり！

タレの濃厚さ、トマトの軽い酸味、しょうがの爽やかさのハーモニーがご飯に強烈合うわけで。簡単なので一度作ってみて下さい。オススメですよ！