【レシピ】超カンタン！昼ご飯にピッタリ、虚無 天津飯

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

賞味期限が近づいてきた卵を消費すべく、気の利いた具材もなく、日曜日の昼なので作る気合も入らず、閃いた料理が「 天津飯 」
いつも頼りにしているリュウジのバズレシピで検索したら「虚無 天津飯 」が出てきたので、作ってみました。

虚無 天津飯　レシピ

材料（3人前）

• 卵　4個
• ご飯　3人分

調味料

<卵用>

• 水　60㎖
• 塩　小さじ1/2
• 片栗粉　小さじ1　

<あんかけ用>

• 水　300㎖
• 創味シャンタン　大さじ1
• しょう油　小さじ1強
• 酒　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• ゴマ油　大さじ1
• 酢　大さじ1
• 片栗粉　大さじ1

作り方

1. ボールに卵を割り入れ、卵用の調味料を入れて良く混ぜる。
2. 違うボールにあんかけ用の調味料を入れて良く混ぜる。
3. お皿にご飯を盛っておく。
4. 小鍋にあんかけを入れて弱火で温める。
5. フライパンにサラダ油少量（分量外）を入れ、強火で卵をサッと炒め半熟にする。
6. ご飯に卵を乗せあんかけをかける。

出来上がり！

素朴な味でなかなかイケますね。中華料理屋のラーメンのお供みたいな 天津飯 です。
あんかけにショウガを入れてみてもいいかもしれません。
とにかく簡単にできるのがうれしい。