【レシピ】度が過ぎてすべてを台無しにした「至高の ペペロンチーノ 」

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

最近ハマっている料理研究家リュウジさんのブログより、かなりバズったらしい「至高の ペペロンチーノ 」。
とても簡単にできそうなので、休日のお昼に家族に振舞ってみました。

至高の ペペロンチーノ の作り方

材料（3人前）

• パスタ（1.5㎜）　3束
• 乾燥ニンニク　3つまみ
• 輪切り唐辛子　3つまみ

調味料

• オリーブオイル　大さじ2
• コンソメ　大さじ1
• 塩　2～3つまみ
• 水　900㎖

作り方

1. 乾燥ニンニクを5分間、水にさらす。
2. フライパンに粗みじん切りしたニンニクを入れて少し茶色くなるまで炒める。
3. 輪切り唐辛子をいれて、香りが出るまで炒める。
4. 水とコンソメを入れて沸騰させる。
5. パスタを入れて、5～7分茹でる（途中で塩を入れる）。
6. 水分が無くなってきたら、トングでパスタを混ぜながら乳化させる。

出来上がり！

明らかにニンニクと唐辛子の量が多くて、食べるのがとても辛かった…見た目はそこそこウマそうですけどね。
作るのはとっても簡単。お店のパスタみたいに乳化もしたし、ニンニクの分量さえ間違えなければ結構おいしくできるんじゃないかと確信しました。
1か月後にリベンジします！