【レシピ】半額で買った 真たらこ を和え物にしてみた

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

スーパーをうろついていたら鮮魚コーナーに半額で売っていた” 真たらこ ”を発見。半額大好きボーイのワタクシは飛びついて買って帰りました。
どんな料理にしようと思案した結果、津軽料理の「 真たらこ 和え」を作ることにしました。

真たらこ 和えの作り方

材料（3~4人前

• 真たらこ　一腹
• 卵　1個

調味料

• しょう油　大さじ2
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• だし汁　150㏄
• ごま油　適量

作り方

1. フライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて軽く炒め、別の容器の取り出す。
2. スプーンでほぐした真たらこをフライパンに入れ、だし汁と酒を入れて煮詰める。
3. しょう油,みりん,卵を入れて、中火で煮ながら水分を飛ばす。
4. 粗熱をとって器に盛る。

出来上がり！

ホクホクしておいし～。酒のあてにピッタリ。
ニンジン入れてもいいかもですね。

たらの子和え 青森県 | うちの郷土料理：農林水産省

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