【レシピ】北海道で有名な ラーメンサラダ ってご存じですか？

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

北海道で名物の｢ ラーメンサラダ ｣（略してラーサラ）
冷やし中華との違いがいまいち分かってませんが、うまけりゃどっちでもいいです。

https://hokkaidolikers.com/archives/31599

北海道Likers

ラーメンサラダ　作り方

材料（3人前）

• 生めん　3袋
• 鶏肉（ささみ）　4本
• プチトマト　6個
• レタス　3~4枚
• 水菜　少々
• 絹豆腐（小）　1パック
• ゆで卵　2個

調味料

【ごまだれ用】

• いりごま　大さじ3（すりごまでも可）
• 砂糖　大さじ2
• しょう油　大さじ1.5
• 酢　大さじ3
• 豆板醬　小さじ1

【蒸し鶏用】

• 塩　小さじ1/2
• 砂糖　小さじ1/3
• 味の素　3振り
• 酒　大さじ１

作り方

1. 耐熱容器にささみを入れ塩,砂糖,味の素をかけて軽く揉みこむ。
2. 酒をかけてふんわりラップし電子レンジで600W3分加熱。加熱後、庫内で1分放置し余熱で温める。
3. 放置している間いりごまを擦り、ごまだれ用の調味料を入れて良く混ぜる。
4. 蒸したささみを薄く切り、豆腐,プチトマト,ゆで卵を食べやすい大きさに切り、レタス,水菜を適当にちぎる。
5. 茹でた麺を皿に盛り、具材を並べてたれをかける。

出来上がり！

ラーメンサラダ は丼に入れてタレを具を混ぜて食べる感じですが、うちは皿に盛ってしまったので、冷やし中華と区別がつきません。
蒸し鶏が柔らかく仕上がって、とってもグッシア。