【レシピ】合わせ調味料が食欲をそそる男の 焼きそば

かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。

家族からリクエストがあった「 焼きそば 」。
ただ粉ソースで焼くだけではタキャオの気がすまないので、きじまりゅうたさんのレシピを参考に作ってみました。

男の 焼きそば　レシピ

材料（3人前）

• 市販の 焼きそば 麺　3玉
• 豚バラ肉　4枚
• キャベツ　2枚
• ピーマン　1個
• タマネギ　20㌘
• ニンジン　20㌘
• もやし　1/2袋
• 紅しょうが　お好み
• 青のり　お好み

調味料

• ウスターソース　大さじ4.5
• オイスターソース　大さじ1.5
• ケチャップ　大さじ1.5
• 酒　大さじ1弱
• しょう油　大さじ1弱
• 塩コショウ　少々

作り方

1. コップにウスターソース,オイスターソース,ケチャップを入れて混ぜる（合わせ調味料）。
2. 野菜類（もやし以外）を好みの大きさに切る。
3. 大きめの器に 焼きそば 麺を入れてラップをし、電子レンジ600W1.5分温める。
4. フライパンにサラダ油を小さじ2（分量外）をひき、 焼きそば 麺を入れて焦げ目がつくまでしっかり焼く。途中で酒,しょう油を入れて、香りをつける。
5. 麺をいったん取り出し、豚バラ肉→ニ野菜類の順に炒める（軽く塩コショウ）。
6. キャベツがしんなりしてきたら、焼きそば 麺と合わせ調味料を入れて和える感じで炒める。
7. 6.を皿に盛る。
8. フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、強火でもやしを炒める（軽くしょう油をかける）。
9. 焼きそば の上にもやしを乗せ、青のりをふりかけ、紅しょうがを添える。

出来上がり！

焼きそば もソースをアレンジすれば屋台の味っぽくなりますね。ケチャップの酸味が新鮮でした。
とにかく 焼きそば の必須作業は麺を焼くこと。間違いなく味がグッと良くなります。

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