かりそめクックのシェフ_タキャオです。
料理ビギナーのパパが、家族サービスで気の向くままに作った料理を紹介するブログです。
飽きもせず休みの日に 炒飯 を作ってみました。
休日の 炒飯 レシピ
材料（3人前）
- 温かいご飯 1.5合
- 豚肉、長ネギ 適量
- 卵 2個
- 牛脂 2個
調味料
- 香味ペースト 3㎝
- チューブニンニク 1㎝
- チューブショウガ 2㎝
- 酒,しょう油 各おおさじ1
- コショウ 思ってる3倍
作り方
- 豚肉を塩コショウ（分量外）で下味をつける。
- フライパンを強中火で温め牛脂を溶かす。
- 豚肉を焼き色がつくまで焼く。
- 溶いた卵を入れて卵→ご飯→香味ペースト→ニンニク→ショウガを入れて、素早く炒める。
- ご飯がぱらついてきたら長ネギを入れ、コショウを思ってる3倍かける。
- 鍋はだからしょう油→酒を入れて、香りをつけつつ、少ししっとりさせる。
出来上がり
ま、こんなもんですかね…
ショウガをもっと入れて、爽やかさを演出したらよかったかも。
肉の量が少ない代わりに牛脂を使ったのは、旨味がでてアリでした。
| 調理 時間 | 材料費 (1人前) |
| 15分 | 50円 |
コメント